Sous Chef (a)Park Hotel Vitznau • Vitznau, Luzern, Switzerland
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Sous Chef (a)
Park Hotel Vitznau • Vitznau, Luzern, Switzerland
Il y a plus de 30 jours
Description de posteDu hast Interesse an Gastronomie und Hotellerie Du besitzt eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch und Erfahrung in der Bankettküche Du bringst mindestens 2 Jahre Erfahrung in vergleichbarer Position mit oder eine langjährige Erfahrung als Chef de Partie im gleichen Betrieb Du hast eine hohe Belastbarkeit und bist flexibel Du kannst unternehmerisch Denken und Handeln Du besitzt ein gutes Selbstmanagement, Führungskompetenz, sowie ein organisatorisches Flair Du bist verantwortlicher Gastgeber in den a la carte Betrieben Bar und Seeterasse Du übernimmst Verantwortung im Coaching und Schulen von Mitarbeitern im Tagesgeschäft Du steigerst die Effizienz durch Sicherstellung eines strukturierten Arbeitsablaufs Du machst Ablösen des Sous-Chef-Bankett Du nimmst an Morgenmeetings und an relevanten Managementmeetings bei Abwesenheit des Vorgesetzten teil Du führst tägliche Kontrollrundgänge zur Sicherung der Standards durch Du bist mitverantwortlich für den kostenbewussten Einkauf und kannst diesen im Rahmen der Vorgaben durchführen Du arbeitest eng mit dem Küchenchef zusammen und beeinflusst die saisonale, innovative und gästeorientierte Angebotsgestaltung Du übernimmst die tägliche Stundenkontrolle bei Abwesenheit des Küchenchefs, sowie die Dienstplangestaltung unter Berücksichtigung abteilungsübergreifender Synergien
Wenn Eleganz auf Exzellenz trifft
Das Park Hotel Vitznau wurde mit viel Liebe zum Detail für höchste Komfortansprüche umfangreich renoviert. Die Perle am Vierwaldstättersee liegt direkt am Seeufer, umgeben von einem weitläufigen Park. Hier, wo sich Nostalgie und Moderne perfekt vereinen, finden Sie eine Oase für alle Sinne, einen Platz der Ruhe in geschützter Privatsphäre. Hochgenuss, Exklusivität und Erholung in beeindruckender Natur zwischen See und Rigi erwarten unsere anspruchsvollen Gäste im luxuriösen Suiten Hotel und so wurden wir auch im August 2014 von Gault Millau als Hotel des Jahres ausgezeichnet. Jede der 47 Residenzen, Suiten und Junior Suiten ist einzigartig. Im Hotelgebäude integriert ist auch die Rehabilitationsklinik "CERENEO", welche führend ist in Neurologie und Rehabilitation, spezialisiert auf die Genesung nach einer Hirnverletzung oder -erkrankung. Das Hotel erbringt alle Hospitality Dienstleistungen für die Klinik.
In unseren Restaurants, PRISMA Expérience, focus ATELIER (18 Gault Millau Punkte, 2 Michelin Sterne), Grill Restaurant & Seeterasse (15 Gault Millau Punkte) und der Verlinde Bar werden unsere Gäste kulinarisch verwöhnt.
Anstellungsart : Vollzeit
Aufgaben
- Unterkunft & Parkplatz : Unsere möblierten und preiswerten Personalzimmer sowie auch Mitarbeiterparkplätze befinden sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel.
- Finanzielles : Wir bieten positionsgerechte Entlöhnung, überobligatorische Pensionskassenleistungen und beteiligen Dich am Unternehmenserfolg.
- Entwicklung : Wir unterstützen Deine persönliche und berufliche Entwicklung mit einer Vielzahl an internen und externen Schulungen durch unsere "be different Academy".
- Rabatte / Prämien : Du profitierst von Employee & Family Raten in unseren Hotels, Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeitende, Teildienst-Prämie, Zuschuss für die KiTa in Vitznau und vieles mehr
- Gesundheit / Freizeit : Verwöhne Dich täglich mit leckeren Speisen im preiswerten Mitarbeiterrestaurant und geniesse den Freizeitbereich inkl. Gym in unserem "Schiff Ahoi". Wir bieten ein breitgefächertes Angebot für Aktivitäten in der Region und organisieren jährlich tolle Mitarbeiterevents
- und viele weitere Goodies findest Du auf unserer Webseite unter Benefits.
Profil
Wir bieten
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Sous Chef a • Vitznau, Luzern, Switzerland
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