Cuisinier CFC Préparation en laboratoire (saumon fumé) (H/F/D)Samsic Emploi • Bussigny-près-Lausanne, CH
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Cuisinier CFC Préparation en laboratoire (saumon fumé) (H / F / D)
Samsic Emploi • Bussigny-près-Lausanne, CH
Il y a plus de 30 jours
Description de poste
Ensemble, préparons votre avenir.
SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de la restaurantion
Mission temporaire du 19 novembre au 10 décembre 2025 (possibilité de prolongation)
Vos principales missions :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la préparation des saumons fumés destinés aux fêtes de fin d’année :
- Réception et contrôle qualité du saumon
- Relevé des poids pour la traçabilité et le contrôle qualité
- Lavage, assaisonnement et fumage du saumon
- Découpe des cœurs de filets
- Mise sur plaques, emballage et étiquetage
- Stockage et répartition des produits finis (allotissement)
Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE.
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Cuisinier • Bussigny-près-Lausanne, CH
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