Restauration recrutement Offres d'emploi - Vaud (VD)

Rejoignez une entreprise artisanale en pleine croissance

Fondée en 1997 à St-Prex par Christian Boillat, la Confiserie Christian Boillat est aujourd’hui une entreprise avec 7 magasins répartis entre Lausanne et Nyon.

Avec plus de 120 collaborateurs, notre entreprise poursuit son développement avec passion, exigence et proximité.

Responsable des ventes & développement commercial multi-sites (H/F) – 100%

Vos principales responsabilitésGestion des points de vente

• Superviser et accompagner les responsables de magasins dans leur gestion quotidienne.
• Assurer le bon fonctionnement commercial et opérationnel des différents points de vente.
• Garantir le respect des standards de l’entreprise, de l’image de marque et de la qualité de service.
• Identifier les axes d’amélioration pour optimiser les ventes, l’organisation et la rentabilité des magasins.
• Mettre en place des actions commerciales adaptées aux différents sites.

Management et gestion du personnel

• Soutenir et accompagner les équipes de vente.
• Gestion du recrutement et à l’intégration des collaborateurs de vente.
• Veiller au respect des procédures internes, des règles d’hygiène, de présentation et de service.
• Favoriser une bonne communication entre les magasins, la production et la direction.

Suivi des performances et KPI

• Mettre en place, analyser et suivre les indicateurs de performance des points de vente.
• Présenter régulièrement les résultats à la direction.
• Suivre les chiffres d’affaires, marges, pertes, productivité, fréquentation et panier moyen.
• Participer à l’élaboration des objectifs commerciaux et au suivi de leur réalisation.

Gestion administrative et comptable

• Assurer un suivi rigoureux des éléments administratifs liés aux magasins.
• Contrôler les caisses, les procédures de clôture et les documents de suivi.
• Avoir une bonne compréhension des chiffres, de la comptabilité de base et de la rentabilité d’un point de vente.
• Participer au suivi des coûts, des pertes, des stocks et des inventaires.
• Fournir à la direction des analyses claires pour faciliter la prise de décision.

Développement commercial

• Développer les ventes en magasin et gérer les pertes de fin de journée
• Participer à la mise en place d’actions promotionnelles et d’événements.
• Être force de proposition pour améliorer l’expérience client et la performance commerciale.

Votre profil

• Vous habitez impérativement dans le canton de Vaud.
• Vous bénéficiez d’une expérience confirmée en tant que responsable de magasin.
• Une expérience dans la gestion de plusieurs points de vente ou d’un réseau multi-sites est fortement souhaitée.
• Vous avez de solides compétences en gestion d’équipe et en management opérationnel.
• Vous possédez une bonne connaissance de la comptabilité de base, de la gestion des caisses, des stocks et des indicateurs financiers.
• Vous êtes à l’aise avec l’analyse de chiffres, les tableaux de bord et le suivi des KPI.
• Vous savez transmettre des informations claires et structurées à une direction.
• Vous êtes organisé(e), autonome, rigoureux(se) et orienté(e) résultats.
• Vous avez une excellente présentation et un très bon sens du service client.
• Vous êtes capable de fédérer les équipes et de les accompagner sur le terrain.
• Vous maîtrisez les outils informatiques usuels.
• Une expérience dans l’alimentaire, la restauration, la boulangerie-pâtisserie, le retail ou les métiers de bouche constitue un atout.
• Permis de conduire indispensable.

Nous offrons

• Un poste clé au sein d’une entreprise artisanale en Suisse romande.
• Une fonction variée, mêlant terrain, management, analyse et développement commercial.
• Une grande autonomie dans l’organisation et le suivi des points de vente.
• Une collaboration directe avec la direction.
• L’opportunité de participer activement au développement de l’entreprise.
• Un environnement de travail dynamique, humain et engagé.
• Des conditions de travail attractives.

Entrée en fonction

À convenir.

Lieu de travail

St-Prex, avec déplacements réguliers dans nos différents points de vente en Suisse romande.

Candidature

Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet.

Seuls les candidats dont le profil correspond aux critères re j4id10277770a j4it0730a j4iy26a