Opérateur de production • aigle vd
Situé à 1 250 mètres d’altitude, au cœur du village de Villars-sur-Ollon, le Villars Palace s’impose comme une icône intemporelle de l’hôtellerie de luxe alpine, où le charme historique se marie à ... Voir plus
Poseur de films solaires / Vitres teintées.Tu maîtrises l'art du thermoformage et de la pose de films sur vitrage ? Tu cherches un poste varié alliant habileté manuelle, précision et autonomie ? Al... Voir plus
En tant qu’assistant·e de production, vous contribuez avec les autres collaborateurs de production, au succès de CIMO en veillant au bon fonctionnement de la station d’épuration en soutien du respo... Voir plus
Notre partenaire, une clinique de renom est à la recherche : - d'une assistante médicale ou un(e) infirmier(e) junior.Pour le compte de l’un de nos partenaires, nous recherchons dès que possible.Da... Voir plus
Intérêt pour le travail du métal et le maniement des machines.Aptitude à travailler en équipe.L'apprentissage se déroule sur 4 ans et conduit au certificat fédéral de capacité CFC.Les cours sont di... Voir plus
Rejoignez la Boulangerie Chocolaterie Heiz SA, située à Villars-sur-Ollon, Suisse.Notre maison familiale, avec plus de cent ans d'expérience, recherche un Boulanger - Tourier pour enrichir notre hé... Voir plus
Nous donnons de la couleur au monde ! Membre du Groupe DIC, Sun Chemical est un leader mondial des encres d'impression et des pigments.Présents dans 63 pays, plus de 22 000 collaborateurs travaille... Voir plus
Poseur de films solaires / Vitres teintées.Tu maîtrises l'art du thermoformage et de la pose de films sur vitrage ? Tu cherches un poste varié alliant habileté manuelle, précision et autonomie ? Al... Voir plus
Ton engagement et ta personnalité font la différence ! Passionné-e par le commerce de détail, tu es prêt-e à coordonner un magasin et à fédérer une équipe autour d’objectifs ambitieux.Véritable amb... Voir plus
Tu souhaites avoir un premier aperçu du quotidien professionnel ? Découvre le monde d'Interdiscount | microspot.Tu apprends à connaître la vente au quotidien dans la succursale.Tu poses des questio... Voir plus
Afin d'assurer la gestion opérationnelle et le pilotage d'un restaurant de collectivité en milieu scolaire situé dans la région de la Riviera vaudoise, notre client nous mandate aujourd'hui pour le... Voir plus
MénageSimple est une agence de ménage et d'entretien à domicile, opérationnelle depuis 2018 en Suisse romande.Forts de notre équipe de plus de 120 femmes et homme... Voir plus
Nous donnons de la couleur au monde ! Membre du Groupe DIC, Sun Chemical est un leader mondial des encres d'impression et des pigments.Présents dans 63 pays, plus de 22 000 collaborateurs travaille... Voir plus
Batmaid est la première entreprise de nettoyage pour particuliers en Suisse avec plus de 55'000 clients.Nous sommes constamment à la recherche d’employé·e·s... Voir plus
Afin d'assurer la gestion opérationnelle et le pilotage d'un restaurant de collectivité en milieu scolaire situé dans la région de la Riviera vaudoise, notre client nous mandate aujourd'hui pour le... Voir plus
Vous êtes responsable de la gestion technique, administrative et financière des projets confiés dans le cadre de nos activités pour le secteur Naval.Vous coordonnez les études, les achats, la réali... Voir plus
AQUA SWIM ACADEMY est un prestataire de cours de natation bilingue de premier plan à Lausanne, Genève, Aubonne et Montreux.Nous nous concentrons sur la survie et les leçons basées sur la nage pour ... Voir plus
Superprof est l'outil de partage de connaissances par excellence.Il met en relation ceux qui désirent apprendre et ceux qui souhaitent enseigner.Créée en août 2013, Superprof connecte des élèves e... Voir plus
Et si votre histoire professionnelle se poursuivait à la BCV ? .Rejoignez la première banque universelle du canton de Vaud, l’une des banques les plus solides au monde, et ses quelque 2000 collabor... Voir plus
Vous souhaitez conjuguer expertise forestière, management et vision stratégique au service d’un territoire aux enjeux multiples ? La Commune de Montreux recherche une personnalité engagée et fédéra... Voir plus
Situé à 1 250 mètres d’altitude, au cœur du village de Villars-sur-Ollon, le Villars Palace s’impose comme une icône intemporelle de l’hôtellerie de luxe alpine, où le charme historique se marie à un raffinement contemporain. Entièrement rénové en 2022, l’établissement abrite 103 chambres et suites élégantes, un restaurant gastronomique, un bar convivial, ainsi qu’un vaste espace bien-être de 2 300 m², pensé comme un véritable havre de détente. Depuis ses terrasses et nombreuses chambres, les hôtes profitent de vues à couper le souffle sur les Alpes suisses, offrant un spectacle naturel en toute saison. Adresse de choix pour les voyageurs en quête d’authenticité comme pour les événements privés ou professionnels, le Villars Palace propose des infrastructures de pointe pour séminaires, retraites et célébrations exclusives. Membre du Villars Alpine Resort, il incarne l’excellence de l’hospitalité suisse. En 2024, il a rejoint les cercles prestigieux des "Swiss Deluxe Hotels" et des "Leading Hotels of the World", consacrant son statut d’adresse alpine d’exception.
• Rend compte directement au Chef Banquet et au Chef de Production.
• Réalise la production des banquets et de la cuisine de production conformément aux fiches techniques, aux recettes codifiées et aux standards de l’établissement.
• Assure les mises en place nécessaires à la production centrale et aux événements banquets, selon le planning établi.
• Garantit la qualité, la régularité et la présentation des mets produits sur son poste avant l’envoi.
• Applique strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et veille à leur respect au sein de son périmètre.
• Participe à la réception des marchandises et vérifie la conformité qualitative et sanitaire des produits livrés.
• Veille à la bonne rotation des stocks (FIFO) et au rangement optimal des denrées dans les zones de stockage dédiées.
• Signale toute anomalie ou non-conformité concernant les produits, le matériel ou les préparations au Chef Banquet ou au Chef de Production.
• Participe à la production du Room Service ou d’autres points de vente, selon les besoins opérationnels.
• Encadre et accompagne les commis et apprentis affectés à son poste, en assurant la transmission des méthodes de travail et des standards.
• Veille au bon entretien et à la propreté de son poste de travail, du matériel et des équipements mis à disposition.
• Applique les fiches techniques et recettes existantes, sans modification, et remonte toute proposition d’amélioration à sa hiérarchie.
• Travaille en étroite collaboration avec les équipes Banquet et Production afin d’assurer la fluidité des services et le respect des délais.
Formation
Formation de type école hôtelière ou équivalente (CFC, BEP, CAP, BTS, Bac Pro hôtellerie-restauration)
Excellentes connaissances des bases de la cuisine
Expérience
Expérience professionnelle de plusieurs années dans la restauration/hôtellerie étoilée
Passionné(e) de cuisine
Compétences techniques
Bonne maîtrise orale du français et de l'italien
Qualités personnelles
Dynamique, organisé(e), autonome, créatif(ve)
Sens du détail
Résistant(e) au stress
Grande disponibilité et flexibilité dans les horaires, surtout en haute saison
%20AG){kind=logo}
