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Chef pâtissier Offres d'emploi - Cugy, VD

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Chef pâtissier • cugy vd

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Responsable de l'Unité pâtisserie à la Centrale de production alimentaire

Responsable de l'Unité pâtisserie à la Centrale de production alimentaire

Centre Hospitalier Universitaire VaudoisBussigny
Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV).Il figure parmi les meilleurs établissements hospitaliers au monde selon le classement du magazine Newsweek. Grâce à sa collaboration avec la .Faculté...Voir plusDernière mise à jour : il y a 1 jour
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Cheffe / Chef de clinique Gériatrie

Cheffe / Chef de clinique Gériatrie

Clickjob Meyer AGLausanneCheffe / Chef de clinique Gériatrie, Westschweiz
Clickjob ist seit 2003 auf die Rekrutierung von Fach- und Führungskräften in den Bereichen Medizin & Gesundheitswesen, Legal sowie Hotellerie & Gastronomie spezialisiert. Seit 2010 liegt unser Schwe...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Chef d'équipe en gérance immobilière

Chef d'équipe en gérance immobilière

AdeccoLausanne, Vaud, Switzerland
Nous recherchons pour notre agence de Lausanne un gérant d'immeubles confirmé pour compléter notre équipe dynamique en tant que « Privérien » et qui contribue à réaliser nos objectifs tant quantita...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Chef de projet Expert

Chef de projet Expert

ItecorLausanne, VD, CH
Quick Apply
Itecor est une société internationale de conseil en transformation digitale dont le siège est situé en Suisse.Nos consultants relèvent au quotidien le défi de travailler sur des projets pour de pre...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Chef de projet Electricité

Chef de projet Electricité

UnimanMorges
Vous définissez les projets avec les clients et les différents mandataires.Vous évaluez le chiffrage des projets et les ressources nécessaires. Vous coordonnez en interne la réalisation du projet et...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Chef de projet Maintenance

Chef de projet Maintenance

LHHLausanne, Vaud, Switzerland
Une belle opportunité à proximité de Lausanne : mission de 6 mois avec perspective d’embauche en CDI.Assurer la maintenance préventive, corrective et améliorative des installations électriques, y c...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
  • Offre sponsorisée
Chef de projet Maintenance

Chef de projet Maintenance

Adecco Human Resources AGLausanne, CH
Une belle opportunité à proximité de Lausanne : mission de 6 mois avec perspective d'embauche en CDI.Assurer la maintenance préventive, corrective et améliorative des installations électriques, y c...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Chef de projet construction métallique

Chef de projet construction métallique

PDAinterimLausanne
Analyse et étude du dossier technique.Conception et modélisation de la charpente métallique en 3D.Réalisation des plans d’ensemble (validation et installation). Etablissement des plans de détails et...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Chef de projet bureau technique

Chef de projet bureau technique

ETAVIS Romandie SARenens, Vaud, Suisse
Quick Apply
Chef de projet bureau technique.Nous nous réjouissons de travailler avec vous !.Chef de projet bureau technique.Rue du Caudray 6, 1020 Renens, Suisse. Chef de projet bureau technique.ETAVIS Romandie...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Chef(fe) de Projet Infrastructure Senior

Chef(fe) de Projet Infrastructure Senior

IT Advanced Consulting SAPrilly, VD, ch
Quick Apply
Chef(fe) de Projet Infrastructure Senior.Vous assurez la conformité avec les standards IT, le respect des délais et des budgets, tout en garantissant la performance, la sécurité et la fiabilité des...Voir plusDernière mise à jour : il y a 6 jours
Pâtissier / ère 100% (m / f / d)

Pâtissier / ère 100% (m / f / d)

ManorLausanne, Schweiz
Tu es responsable de la fabrication de produits de pâtisserie.Tu mènes des entretiens de vente et tu conseilles nos clients exigeants avec compétence et amabilité. Tu vérifies régulièrement que les ...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Pâtissier en collectivité (H / F / D)

Pâtissier en collectivité (H / F / D)

Samsic EmploiBussigny-près-Lausanne, CH
En tant que pâtissier en collectivité au sein d’un établissement hospitalier, vous serez chargé de concevoir, préparer et dresser des desserts variés, adaptés aussi bien aux exigences nutritionnell...Voir plusDernière mise à jour : il y a 26 jours
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Chef de projets portes en bois / Chef de projets menuiserie

Chef de projets portes en bois / Chef de projets menuiserie

Careerplus AGLausanne, CH
Vous êtes Chef-fe de projet avec une approche très terrain dans le domaine aménagement de portes en bois ? Vous êtes titulaire d'une formation CFC en menuiserie ? Alors ce poste est fait pour vous ...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
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Chef / fe de projets stratégiques

Chef / fe de projets stratégiques

Vaudoise AssurancesLausanne, Vaud, Suisse
Quick Apply
Chef / fe de projets stratégiques chez Vaudoise Assurances | softgarden.Chef / fe de projets stratégiques.Avec expérience professionnelle. Employeur solide et tourné vers l’avenir, la Vaudoise est l’un ...Voir plusDernière mise à jour : il y a moins d'une heure
Pâtissier

Pâtissier

Dasteam agLausanne
Nos domaines de compétences sont le bâtiment, l'artisanat, l'industrie et la technologie.Pour plusieurs de nos clients situés dans le canton de Vaud, nous sommes en recherche constante de pâtissier...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Chef de produit - stage

Chef de produit - stage

OLI Investissements SALausanne, CH
Quick Apply
Deviens un Tueur de la vente en ligne et du Marketing .Tu aimes le marketing ? Tu t'intéresses à l'investissement ?.J'ai une proposition qui va t'intéresser. Je m'appelle Tanguy et je dirige.Nos bur...Voir plusDernière mise à jour : il y a 1 jour
Chef de projet ingénierie

Chef de projet ingénierie

Axians Schweiz AGLe Mont-sur-Lausanne, Vaud, Suisse
Quick Apply
Nous, chez Axians Suisse, nous connectons les gens.Pour des opérateurs de télécommunication, des chemins de fer et des institutions publiques sur l’ensemble du territoire...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
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Chef d'équipe charpentier H / F

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FLEXSISLausanne, Vaud (canton), CH
Gestion et management des charpentiers et manœuvres constitué de 3 à 8 personnes sur le chantier.Pose sur chantiers d'élément de charpente. Revêtement, ossature bois, lambris, bardage.Lecture de pla...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Chef de Projet Sage X3

Chef de Projet Sage X3

Michael PageLausanne Region, CH
Recueillir et analyser les besoins des utilisateurs, des métiers et des opérationnels afin d'identifier les opportunités d'amélioration et recommander des solutions adaptées.Piloter les projets app...Voir plusDernière mise à jour : il y a 4 jours
Autres questions fréquentes
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Responsable de l'Unité pâtisserie à la Centrale de production alimentaire

Responsable de l'Unité pâtisserie à la Centrale de production alimentaire

Centre Hospitalier Universitaire VaudoisBussigny
Il y a 1 jour
Description de poste

Contexte

Le  Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV)  est l’un des cinq hôpitaux universitaires suisses. Il figure parmi les meilleurs établissements hospitaliers au monde selon le classement du magazine Newsweek. Grâce à sa collaboration avec la  Faculté de biologie et de médecine de l’Université de Lausanne  et l’ EPFL , il joue un rôle de référence dans les domaines des soins, de la recherche et de la formation.

LeDépartement de la  logistique hospitalière (LOH)  a pour mission de s'assurer que les unités de soins, d'enseignement et de recherche puissent pleinement se concentrer sur leur cœur de métier, en leur offrant et en développant des prestations d'exploitation logistiques efficientes (désinfection et entretien, transferts de patients, stérilisation, restauration, transports de marchandises, gestion des stocks,…).

La  restauration du service hôtelier  regroupe plusieurs cuisines d’importance qui produisent chaque année plus de  2,2 millions de repas  pour les patients, les collaborateur-trice-s et les visiteurs. Ce travail est assuré par  plus de professionnel-le-s  engagé-e-s dans une démarche de qualité et de service.

La centrale de production alimentaire (CPA) , située sur le site de Bussigny, regroupe les activités de production froide des cuisines du CHUV (produits semi-finis de boulangerie, pâtisserie, boucherie et garde-manger.)

Mission

  • Vous  produisez  et  distribuez  des  pâtisseries de qualité  selon les règles du métier et celles spécifiques au secteur hospitalier
  • Vous  développez ,  respectez  et  faites respecter les recettes  élaborées en commun
  • Vous élaborez des produits en intégrant les besoins exprimés par les autres secteurs
  • Vous gérez les commandes et la réception de produits (alimentaire et non alimentaire)
  • Vous encadrez, suivez et supervisez votre équipe (entretiens, recrutements, horaires)
  • Vous  respectez et faites appliquer les directives d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'institution
  • Vous  participez à la formation des apprenti-e-s du service .

Profil

  • Vous êtes titulaire d'un  CFC de pâtissier-ère  ou d'un titre jugé équivalent et d'un brevet fédéral de c hef boulanger-pâtissier-confiseur / cheffe boulangère-pâtissière-confiseuse
  • Vous êtes au bénéfice de  cinq années d'expérience au minimum dans le domaine de la pâtisserie , ainsi que d'une  expérience en milieu hospitalier  et / ou en  collectivité
  • Vous êtes à l'aise dans les tâches  de production et de gestion des matières premières
  • Vous êtes garant-e de l'application des principes d'autocontrôle (ODAI) ainsi que des normes d'hygiène (HACCP)
  • Vous disposez  d'une   bonne connaissance des outils bureautiques usuels et de la langue française (minimum B2)
  • Vous êtes prêt-e à travailler selon des  horaires variables  (jour, soir, week-end et jours fériés) et à assurer un  service de piquet.
  • Nous offrons

    Devenir une collaboratrice ou un collaborateur du Centre hospitalier universitaire vaudois, c'est l'assurance de bénéficier :

  • De prestations sociales de premier ordre, d'un congé paternité de 20 jours et d'un congé maternité de 4 mois (avec possibilité d’un mois supplémentaire de congé d’allaitement)
  • D'une progression salariale régulière et adaptée aux responsabilités
  • D’un 13ème salaire et de 25 jours de vacances par année
  • D'un droit à trois jours de formation minimum par année, avec l’accès à une offre variée au sein du Centre des Formations du CHUV et des centres de formation partenaires de l'Etat de Vaud
  • D’avantages sociaux, culturels et économiques offerts aux membres de l’association H-Oxygène
  • D’avantages proposés dans le cadre du plan de mobilité (rabais sur les abonnements des transports publics, promotion des véhicules «Mobility» et rabais sur l’achat de vélos électriques)
  • De restaurants d'entreprise de qualité hôtelière, dans chacun des bâtiments hospitaliers avec des tarifs préférentiels.