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CHEF DE PARTIE (W / M / D)

Menu and More AGZürich, Zürich, Schweiz

30+ days ago

Job description

CHEF DE PARTIE (W / M / D) bei Menu and More AG | softgarden

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CHEF DE PARTIE (W / M / D)

Vollzeit

Bei Deiner täglichen Arbeit bereitet es Dir Freude…

Menükomponenten und Spezialprodukten im cook-and-chill-Verfahren rezeptgetreu und fachgerecht zuzubereiten.

die Produktionsprozesse sowie Produktionsmengen und Produktequalität zu überwachen.

bei der Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Kochverfahren mitzuarbeiten.

das Mise en Place für den Folgetag gemäss Bestellungen und Rezepturen vorzubereiten.

tägliche und periodische Reinigungsarbeiten in der Küche durchzuführen.

interne und externe Vorgaben bezüglich Hygiene und ISO-Normen (inkl. persönliche Hygiene), Arbeitssicherheit und Ergonomie einzuhalten.

das tägliche Mittagessen für das Personalrestaurant vorzubereiten.

Zu uns passen Menschen, die…

Freude und Erfahrung im Zubereiten von grossen Mengen anhand genauer Rezepturen haben.

mit hoher Sozialkompetenz, überzeugendem und respektvollem Auftreten zu einer wertschätzenden und produktiven Arbeitsatmosphäre beitragen.

eine selbständige und zuverlässige Handlungs- und Denkweise besitzen und dabei exakt wie auch speditiv an ihre Aufgaben herangehen.

wirtschaftlich, ökologisch sowie nachhaltig Denken und Handeln.

ein hohes Qualitätsbewusstsein haben und ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten besitzen.

körperlich fit sind und den Belastungen einer Lebensmittelgrossproduktion gewachsen sind.

Das bringst du mit…

eine abgeschlossene Kochlehre mit eidgenössischem Fachausweis und mindestens 3 Jahren Berufserfahrung als Chef de Partie.

sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse.

Erfahrung in Unternehmen der Grossproduktion / Gemeinschaftsgastronomie.

Erfahrung und Kenntnisse aktueller Produktions-, Garverfahren und im Umgang mit modernen Geräten.

Erfahrung in der Zubereitung rezeptgenauer Produktionsaufträge im Cook-and-Chill-Verfahren.

viel Leidenschaft für deinen Beruf.

eine selbstständige, zuverlässige, sehr saubere, exakte und speditive Arbeitsweise.

Kontakt

Helene Teuscher

0444482611

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