Chef de Partie (w/m/d)
HOTELIS ist die grösste schweizerische Unternehmung, die in der Vermittlung und Auswahl von Talenten für Fest- und Temporäranstellungen der Hotel- und Gastgewerbeberufe tätig ist.
Unsere Kompetenzen machen uns zum bevorzugten Partner von etlichen Hotels der oberen Klasse, Restaurants, Catering Services (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsrestaurants.
HOTELIS EXECUTIVE ist die Spezialeinheit von HOTELIS, die sich der Auswahl und Evaluation von leitenden Führungskräften und Managern widmet .
Einleitung
HOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche.
Für unseren Kunden in der Region Zürich , welcher führend in der Zubereitung und Lieferung von frischen, gesunden und kindergerechten Menüs ist, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine zuverlässige Persönlichkeit in der Produktion als :
Chef de Partie
w / m / d)
Montag bis Freitag
Regeldienst 12.00 bis 21.00 Uhr
TLNT1 CH
Ihre Aufgaben
- Menükomponenten und Spezialprodukten im cook-and-chill-Verfahren rezeptgetreu und fachgerecht zuzubereiten.
- Produktionsprozesse sowie Produktionsmengen und Produktequalität zu überwachen.
- Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Kochverfahren mitarbeiten.
- Mise en Place für den Folgetag gemäss Bestellungen und Rezepturen vorzubereiten.
- tägliche und periodische Reinigungsarbeiten in der Küche durchzuführen.
- interne und externe Vorgaben bezüglich Hygiene und ISO-Normen (inkl. persönliche Hygiene), Arbeitssicherheit und Ergonomie einzuhalten.
- das tägliche Mittagessen für das Personalrestaurant vorzubereiten.
Ihr Profil
- eine abgeschlossene Kochlehre EFZ und mindestens 3 Jahren Berufserfahrung als Chef de Partie.
- sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse.
- Erfahrung in Unternehmen der Grossproduktion / Gemeinschaftsgastronomie.
- Erfahrung und Kenntnisse aktueller Produktions-, Garverfahren und im Umgang mit modernen Geräten.
- Erfahrung in der Zubereitung rezeptgenauer Produktionsaufträge im Cook-and-Chill-Verfahren.
- eine selbstständige, zuverlässige, sehr saubere, exakte und speditive Arbeitsweise.
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten im Tagesbetrieb zwischen 09 : 00 Uhr und 21 : 00 Uhr sowie Feiertags- und Wochenendsätzen nach Bedarf.
Zu uns passen Menschen, die :
- Freude und Erfahrung im Zubereiten von grossen Mengen anhand genauer Rezepturen haben.
- mit hoher Sozialkompetenz, überzeugendem und respektvollem Auftreten zu einer wertschätzenden und produktiven Arbeitsatmosphäre beitragen.
- eine selbständige und zuverlässige Handlungs- und Denkweise besitzen und dabei exakt wie auch speditiv an ihre Aufgaben herangehen.
- wirtschaftlich, ökologisch sowie nachhaltig Denken und Handeln.
- ein hohes Qualitätsbewusstsein haben und ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten besitzen.
- körperlich fit sind und den Belastungen einer Lebensmittelgrossproduktion gewachsen sind.
Chef de Partie (m/w) 80-100%
Hier zelebrieren wir die italienische Lebensfreude und Gastfreundschaft mit traditionell mediterranen Speisen: Klassiker der italienischen Küche, saisonal wechselnde Spezialitäten und feine Holzofenpizzen, ergänzt durch eine umfassende Weinauswahl. Bist du motiviert und vermittelst gerne die Lebensf...
Chef de Partie 100% (alle)
Du unterstützt die Ausbildung der Lernenden und Praktikanten in der Küche mit. Sehr gute Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse runden dein Profil ab. Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen. Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung. ...
Chef de Partie oder Junior Sous-Chef (m/w) – mehrheitlich Tagesdienst
Für ein etabliertes, dynamisches und kreatives Catering-Unternehmen in der Stadt Zürich suchen wir nach Vereinbarung einen erfahrenen und belastbaren Chef de Partie oder Junior Sous-Chef Catering (m/w) – mehrheitlich Tagesdienst. Sie tragen die kulinarische Verantwortung für den...
Chef de Partie (w/m/d)
Kochlehre EFZ und mindestens 3 Jahren Berufserfahrung als Chef de Partie. Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche. Für unseren Kunden in der Region. Sozialkompetenz, überzeugendem und respektvollem Auftreten zu einer wertschätzenden und produktiven Arbeitsatmosphäre be...
Chef de Partie (m/w) (keine Zimmerstunde)
Der Betrieb wurde in den letzten Jahren umfassend erneuert und präsentiert sich als ein modernes und sehr zeitgemässes Unternehmen. Unser 10-köpfiges Küchenteam sucht per Oktober / November 24 (auch früher möglich) einen versierten Chef de Partie, welcher für die Gäste wie auch für das Team wiederum...
Chef de Partie (m/w) auch Teilzeitpensum möglich
Verantwortung für die rezeptbuchgerechte Zubereitung und Präsentation der täglich wechselnden Tagesmenus und der saisonalen à la carte-Gerichte. Unterstützung des Berufsbildners bei der Lernenden Ausbildung. Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes. Abgeschlossene...
Chef de Partie (w/m/d) für das Airline-Catering in 100%
Chef de Partie (w/m/d) für die Pâtisserie in 100%. Chef de Partie für das Airline-Catering (w/m/d) 100%. Kontrollieren der termingerechten Fertigstellung der Chargen und Organisieren der Last-Minute und Spezial-Essen sowie Mitverantwortung für das Bestellwesen. Die individuelle Weiterentwicklung von...
Chef de Partie/ Tournant (w/m/d)
Für ein renommiertes 4*-Hotel an schönster Lage am Zürichsee suchen wir nach Vereinbarung einen motivierten Chef de Partie/ Tournant (m/w/d). Einhaltung der verschiedenen Qualitätsstandards und Tagesabläufe. Korrekte Anwendung der verschiedenen Fachtechniken. Beachtung der Richtlinien im Bereich Unf...
Chef de Partie (m/w)
Der neoklassizistische Bau war zu seiner Zeit in den 20er Jahren, eines der ersten Lichtspieltheater Zürichs. Elemente der griechischen Mythologie und der goldenen 20er treffen auf einen zeitgenössischen Chique. Dank Deiner Dienstleistungen kannst Du einen Restaurantbesuch zum Erlebnis der Extraklas...
Chef de Partie Saucier 100% (all genders)
Chef de Partie Saucier 100% (all genders). Chef de Partie Saucier 100% (all genders). Zur Gruppe gehören das Castello del Sole Beach Resort & Spa in Ascona, das Widder Hotel und das Hotel Storchen in Zürich sowie das Alex Lake Zürich in Thalwil und das Château de Raymontpierre, ein privates Hide...